Espirais com Corvina e Espinafres | +12meses

Pescado-CorvinaA corvina é um peixe de carne branca, portanto tem menos lipídio, ou seja, é um peixe mais leve, de digestão mais rápida. Os peixes são ricos em proteínas de alta qualidade e possuem uma gordura poli-insaturada (ômega-3) essencial para o organismo

 

Ingrediente para 4 doses:

Corvina 400g
Espirais tricolores 110g
Tomate 15g
Polpa tomate 20g
Cebola 43g
Espinafres 90g
Azeite 20g

 

Coza a massa durante 8 minutos e reserve. Coza a corvina em água durante 20 minutos (reserve a água da cozedura). Limpe o peixe de espinhas, de peles e gorduras visíveis. Refogue em azeite a cebola picada e adicione a polpa de tomate e um pouco da água da cozedura da corvina. Deixe ferver até o molho obter uma consistência cremosa. Adicionar as folhas de espinafres e deixar ferver durante mais 2 minutos. Misturar com o peixe e a massa.

Valor energético por 100g: 97,2Kcal; Proteínas 7,9g; Gorduras 1,0g; Hidratos Carbono 14,2g.

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Leite de Arroz e amêndoa (Robot de cozinha)

Ingredientes para 1.5l

Amêndoa (natural) 30g
Arroz 60g
Água 1500g
Açucar Light 20g

Preparação:

  • Triturar a amêndoa 10s/Vel9 e reservar;
  • Pulverizar o arroz 20s/Vel9;
  • Adicionar a água e programar 18 Min/90º/Vel3;
  • Adicionar a amêndoa, o açúcar e programar 2Min/90º/Vel3;
  • Triturar durante um 1,30m até Vel7;
  • Coar e guardar no frigorífico (cerca de cinco dias)

Por Marlene Pequenão, Autora do blogue O Copinho de Leite
em Up To Lisbon Kids®

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Puré de Banana, Iogurte e Bolacha | + 9meses

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Entre tantos benefícios que foram encontrados, estão o controle da pressão arterial, a ação benéfica no sistema nervoso e a presença de fibras, que ajudam a manter a saciedade por mais tempo.

Ingrediente para 4 doses:

Banana 300g
Iogurte 90g
Bolacha maria 30g
Sumo de Laranja natural 100ml

Misture a banana com o iogurte, a Bolacha Maria e o sumo de laranja e triture todos os ingredientes. Reserve no frio até à hora de servir.

Valores energéticos por 100g: 117.4Kcal, Proteínas 3.1g, Gordura 2.0g, Hidratos Carbono 2.8g.

 

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Sopa de Beterraba | + 9 Meses

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A beterraba é um tubérculo, que possui várias propriedades nutritivas e medicinais, que promovem o bom funcionamento do organismo e previnem doenças como a anemia e de distúrbios do fígado e do baço

 

Ingrediente para 4 doses:

Beterraba 300g
Batata 230g
Cenoura 300g
Cebola 100g
Azeite 20g

 

Descasque todos os ingredientes e lave-os em água corrente. Entretanto, coloque uma panela ao lume com 400ml de água. Quando ferver, adicione os legumes que preparou cortados em pequenos pedaços e deixe cozer com tacho tapado em lume brando por 10 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione o azeite e passe tudo pela varinha mágica. Voilá, pronto a comer!

Valor energético por 100g: 45,1Kcal; Proteínas 1,14g; Gorduras 0,9g; Hidratos Carbono 8,0g.

Por Carolina Fernandes, Nutricionista e Coordenadora de Produção da Bebé Gourmet
Para Up To Lisbon Kids®

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Sopa de Abóbora e Gengibre

ATIVIDADE COZINHA | 30 min

A Cozinha é um lugar de fascínio para as crianças. Adoram descobrir novos utensílios, abrir a porta da despensa e observar tudo o que por lá há. Muitos ingredientes e alimentos são novidade para eles, e nada como passar algum tempo na cozinha para aprenderem o nome e função destes estranhos seres.
Dê-lhes um avental e um chapéu de cozinheiro, e ponham as mãos na massa!!
O tempo passado em família enquanto preparam uma saudável sopa, é a melhor receita para criar crianças felizes!

INGREDIENTES para 4 doses:
Batata 240g
Abobora 780g
Cebola 130
Azeite 5g
Gengibre q.b

RECEITA
Coloque todos os ingredientes a cozer em água abundante. Retire a água em excesso, adicione azeite e triture até obter um creme. Coloque a sopa já triturada em lume baixo com raspas de gengibre e deixe ferver mexendo constantemente para não pegar.
Obs: Se preferir, pode fatiar o gengibre, colocá-lo na sopa e deixar infusionar por 2 minutos.
Valores energéticos por 100g: 32,4Kcal; Proteínas 1g; Gorduras 0.1g; Hidratos Carbono 6,9g.

Uma sugestão Bebé Gourmet,
para o Calendário do Advento Up To Lisbon Kids® 2014

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Alimentação do bebé | 1º ano de vida

WORKSHOP | 13 Dez’14 | 15h00-18h00 | @Centro ser + | Telheiras

É no primeiro ano que o crescimento e o desenvolvimento acontecem com maior rapidez, o que suscita muitas dúvidas e preocupações junto dos recém-papás.

Uma alimentação correta é fundamental para garantir a satisfação das necessidades biológicas e fisiológicas do bebé, assegurando um futuro saudável.

  • Introdução aos alimentos
  • Alergias e Intolerâncias
  • Amamentação
  • Receitas
  • Benefícios da educação alimentar
  • Outros

 

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Sopa de Acelgas | +9 meses

A acelga é um dos legumes mais completos para a nutrição humana, possuindo uma lista verdadeiramente impressionante de nutrientes.

 

Ingrediente para 4 doses:

Acelgas 210g
Batata 150g
Cenoura 220g
Cebola 115g
Azeite 20g

 

Descasque todos os ingredientes e lave-os em água corrente. Entretanto, coloque uma panela ao lume com 400ml de água. Quando ferver, adicione os legumes que preparou cortados em pequenos pedaços e deixe cozer com tacho tapado em lume brando por 10 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione o azeite e passe tudo pela varinha mágica. Está pronto a servir!

Valor energético por 100g: 42,8Kcal; Proteínas 1,6g; Gorduras 0,9g; Hidratos Carbono 7g.

Por Carolina Fernandes, Nutricionista e Coordenadora de Produção da Bebé Gourmet
para Up To Lisbon kids®

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Panquecas

Panquecas

Esta receita é perfeita para ser feito com os miúdos para um lanche especial ou para uma ceia com os amigos.

INGREDIENTES:

2 ovos
250g de farinha fina
1 colher (chá) de fermento
1 colher (sopa) de açúcar
3dl de leite
50g de manteiga derretida

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COMO SE FAZ:

  1. Numa tigela, bate os ovos.
    2. Adiciona os restantes ingredientes e bate bem até conseguires uma massa homogénea.
    3. Pincela uma frigideira antiaderente com óleo ou margarina. Aquece em lume médio.
    4. Deita uma concha do preparado na frigideira e deixa cozinhar até aparecerem “furinhos” na massa.
    5. Com uma espátula, vira a panqueca para cozinhar do outro lado.
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A nossa sugestão: Serve as panquecas com açúcar e canela, doce, mel ou chocolate.

IMG04Bom apetite!

Depois contem-nos como correu!! Deixem aqui os vossos comentários!

 

Uma sugestão de Máquina de Voar®,
Receita do livro POSSO AJUDAR? Receitas para dias de festa!

 

 

Gelatina Natural de Laranja | Para decorar o seu Halloween

Gelatina Natural de Laranja | Para decorar o seu Halloween

A laranja é o fruto mais associado à vitamina C, uma das melhores aliadas no combate ás gripes e contipações. Mas a laranja é um alimento muito mais completo e rico do que se pensa. É também rico em ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Contém ainda fibras, pectina e flavonóides.

Ingrediente para 4 doses:

  • 700g de Laranjas
  • 5 folhas de gelatina

Retire o sumo das laranjas.
Derreta as folhas de gelatina e adicione ao sumo natural.
Fácil, simples, natural e bem prático!
Pode até fazer com as suas crianças.

Uma dica. Guarde as cascas das laranjas que espremeu, retire muito bem os restos da polpa até ficar com a casca lisa. Faça a gelatina como ensinamos, corte em cubos, e emprate nestas conchas de casca de laranja e leve ao frio! Muito mais divertido!!!!

Valores energéticos por 100g: 54,7Kcal; Proteínas 2,4g; Gorduras 0,3g; Hidratos Carbono 10,8g.

Macarrão com Frango, Cenoura e Brócolos | +12 meses

Macarrão com Frango, Cenoura e Brócolos | +12 meses


A massa tem como principais benefícios ser rica em Proteínas, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, fibras e vitaminas.

Ingrediente para 4 doses:

Frango 220g
Cenoura ralada 71g
Cebola 28g
Macarrão 100g
Brócolos 82g
Azeite 15g
Queijo ralado 25g
Leite 140ml
Farinha 10g
Manteiga 10g

 

Refogue a cebola picada em azeite. Adicione o frango cortado em tirinhas, a cenoura ralada e salteie. Adicione os brócolos cortados em pequenos pedaços, e o macarrão. Cubra com água e deixe ferver durante 10 minutos. Faça um molho bechamel. Aqueça o leite e num tacho à parte derreta a manteiga. Quando estiver derretida, adicione a farinha e misture até criar uma massa homogénea. Adicione aos poucos o leite ao preparado anterior e mexa até criar uma consistência cremosa. Misture o molho com o frango e a massa e coloque num tabuleiro. Adicione o queijo ralado e leve ao forno a gratinar a 160 ºC e retire quando o queijo estiver bem gratinado.

Valor energético por 100g: 125.8Kcal; Proteínas 9.1g; Gorduras 2.2g; Hidratos Carbono 17.4g.