Bebé Gourmet

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Sopa de Abóbora e Gengibre

ATIVIDADE COZINHA | 30 min

A Cozinha é um lugar de fascínio para as crianças. Adoram descobrir novos utensílios, abrir a porta da despensa e observar tudo o que por lá há. Muitos ingredientes e alimentos são novidade para eles, e nada como passar algum tempo na cozinha para aprenderem o nome e função destes estranhos seres.
Dê-lhes um avental e um chapéu de cozinheiro, e ponham as mãos na massa!!
O tempo passado em família enquanto preparam uma saudável sopa, é a melhor receita para criar crianças felizes!

INGREDIENTES para 4 doses:
Batata 240g
Abobora 780g
Cebola 130
Azeite 5g
Gengibre q.b

RECEITA
Coloque todos os ingredientes a cozer em água abundante. Retire a água em excesso, adicione azeite e triture até obter um creme. Coloque a sopa já triturada em lume baixo com raspas de gengibre e deixe ferver mexendo constantemente para não pegar.
Obs: Se preferir, pode fatiar o gengibre, colocá-lo na sopa e deixar infusionar por 2 minutos.
Valores energéticos por 100g: 32,4Kcal; Proteínas 1g; Gorduras 0.1g; Hidratos Carbono 6,9g.

Uma sugestão Bebé Gourmet,
para o Calendário do Advento Up To Lisbon Kids® 2014

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imagem capa@aqui

Sopa de Acelgas | +9 meses

A acelga é um dos legumes mais completos para a nutrição humana, possuindo uma lista verdadeiramente impressionante de nutrientes.

 

Ingrediente para 4 doses:

Acelgas 210g
Batata 150g
Cenoura 220g
Cebola 115g
Azeite 20g

 

Descasque todos os ingredientes e lave-os em água corrente. Entretanto, coloque uma panela ao lume com 400ml de água. Quando ferver, adicione os legumes que preparou cortados em pequenos pedaços e deixe cozer com tacho tapado em lume brando por 10 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione o azeite e passe tudo pela varinha mágica. Está pronto a servir!

Valor energético por 100g: 42,8Kcal; Proteínas 1,6g; Gorduras 0,9g; Hidratos Carbono 7g.

Por Carolina Fernandes, Nutricionista e Coordenadora de Produção da Bebé Gourmet
para Up To Lisbon kids®

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Gelatina Natural de Laranja | Para decorar o seu Halloween

Gelatina Natural de Laranja | Para decorar o seu Halloween

A laranja é o fruto mais associado à vitamina C, uma das melhores aliadas no combate ás gripes e contipações. Mas a laranja é um alimento muito mais completo e rico do que se pensa. É também rico em ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Contém ainda fibras, pectina e flavonóides.

Ingrediente para 4 doses:

  • 700g de Laranjas
  • 5 folhas de gelatina

Retire o sumo das laranjas.
Derreta as folhas de gelatina e adicione ao sumo natural.
Fácil, simples, natural e bem prático!
Pode até fazer com as suas crianças.

Uma dica. Guarde as cascas das laranjas que espremeu, retire muito bem os restos da polpa até ficar com a casca lisa. Faça a gelatina como ensinamos, corte em cubos, e emprate nestas conchas de casca de laranja e leve ao frio! Muito mais divertido!!!!

Valores energéticos por 100g: 54,7Kcal; Proteínas 2,4g; Gorduras 0,3g; Hidratos Carbono 10,8g.

Macarrão com Frango, Cenoura e Brócolos | +12 meses

Macarrão com Frango, Cenoura e Brócolos | +12 meses


A massa tem como principais benefícios ser rica em Proteínas, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, fibras e vitaminas.

Ingrediente para 4 doses:

Frango 220g
Cenoura ralada 71g
Cebola 28g
Macarrão 100g
Brócolos 82g
Azeite 15g
Queijo ralado 25g
Leite 140ml
Farinha 10g
Manteiga 10g

 

Refogue a cebola picada em azeite. Adicione o frango cortado em tirinhas, a cenoura ralada e salteie. Adicione os brócolos cortados em pequenos pedaços, e o macarrão. Cubra com água e deixe ferver durante 10 minutos. Faça um molho bechamel. Aqueça o leite e num tacho à parte derreta a manteiga. Quando estiver derretida, adicione a farinha e misture até criar uma massa homogénea. Adicione aos poucos o leite ao preparado anterior e mexa até criar uma consistência cremosa. Misture o molho com o frango e a massa e coloque num tabuleiro. Adicione o queijo ralado e leve ao forno a gratinar a 160 ºC e retire quando o queijo estiver bem gratinado.

Valor energético por 100g: 125.8Kcal; Proteínas 9.1g; Gorduras 2.2g; Hidratos Carbono 17.4g.

Massada de Tamboril | +12 meses

Massada de Tamboril | +12 meses

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O peixe, principalmente o gordo, fornece grande quantidade de VitaminaD, indispensável à absorção do cálcio.

Ingrediente para 4 doses:

Tamboril 541g
Macarronete 173g
Tomate 80g
Cebola 33g
Azeite 20g
Coentros 3g

 

Coza o Tamboril em água durante 20 minutos (reserve a água da cozedura do Tamboril). Retire do lume, passe-o por água fria e retire todas as peles, espinhas e gorduras visíveis. Faça um refogado com a cebola e tomate fresco sem pele e um pouco de azeite. Adicione 300ml de água da cozedura do Tamboril e deixe ferver. Junte o macarronete e deixe cozer por 8 minutos. Adicione o tamboril e os coentros bem lavados e picados e deixe que tudo se ligue por mais 4 com o lume desligado.

Valor energético por 100g: 132,7Kcal; Proteínas 6,7g; Gorduras 0,2g; Hidratos Carbono 26,1

Sopa de Courgete com Batata-doce | + 6 meses

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A batata-doce fortalece o sistema imunológico porque tem uma grande quantidade de vitamina A, para além de fornecer hidratos de carbono saudáveis.

Ingrediente para 4 doses:
Batata-doce 340g
Courgete 260g
Cebola 100g
Abóbora 274g
Azeite 20g

Descasque todos os ingredientes e lave-os em água corrente. Entretanto, coloque uma panela ao lume com 500ml de água. Quando ferver, adicione os legumes que preparou cortados em pequenos pedaços e deixe cozer com tacho tapado em lume brando por 10 minutos. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione o azeite e passe tudo pela varinha mágica. Voilá, pronto a comer!

Receitas Bebé Gourmet

Receitas Bebé Gourmet

Por se encontrarem em fase de acentuado crescimento, as crianças são extremamente dependentes  de uma alimentação saudável e, por isso, mais sensível às carências, desequilíbrios ou desadequação alimentares.

Infelizmente, as crianças não estão dotadas de uma capacidade inata para escolher alimentos em função do seu valor nutricional. Muito pelo contrário, os seus hábitos alimentares são aprendidos através da experiência, da observação e da educação que recebe.

O papel da família na alimentação e na educação alimentar das crianças e jovens é portanto inquestionável, assim como a escola e a sociedade.

Durante os 2 primeiros anos de vida, ocorre intenso e rápido desenvolvimento físico, cognitivo, emocional e social. Portanto, práticas alimentares inadequadas nessa fase da vida podem, no futuro, repercutir-se de forma negativa no desenvolvimento global das crianças.

Estamos aqui para auxiliá-lo na escolha de algumas receitas equilibradas do ponto de vista nutricional e muito saborosas, para que o seu mais-que-tudo crie hábitos de alimentação saudável, ao mesmo tempo que desfruta de uma refeição apelativa.

Acompanhe-nos aqui, onde disponibilizaremos receitas semanais, com a assinatura da Bebé Gourmet.