Bolo de Chocolate APLV

Ao fim de 3 anos a testar inúmeras receitas de bolo de chocolate sem proteína de leite de vaca, Marlene Pequenão descobriu a formula mágica. Segundo diz, “O bolo fica, de facto, muito bom e enorme. Tem um excelente potencial para ser recheado e decorado com natas de soja e frutos vermelhos!”
Ora experimentem!

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de chocolate em pó (usei cacau sem leite e sem glúten da Valor)
  • 1 chávena de óleo
  • 2 chávenas de farinha para bolos
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 chávena de água quente

Preparação: (Robot de Cozinha)

  • Colocar no copo os ovos e o açúcar 6 min, 37ºC, vel 4 – com borboleta
  • Depois programar mais 6 min, vel 4, sem temperatura
  • Juntar o óleo e o chocolate 1 min, vel 4.
  • Adicionar a farinha e o fermento 10 seg, vel 3.
  • Por fim, a água quente 10 seg, vel 3.

Cozer em forma untada e forno pré-aquecido a 170º durante 50 minutos.

 

Carta aberta às mães de crianças sem alergias alimentares

Queridas mães de crianças sem alergias alimentares,

Eu, que não me recordo de alguma vez ter invejado alguém (excluindo, talvez, a primeira menina da minha rua a ter a Bota Botilde), dou por mim a sentir um bocadinho de inveja vossa.

Gostava de, tal como vós, ter o à vontade para entrar em qualquer restaurante e sentar-me, descontraidamente, a saborear uma refeição com a minha família.

Gostava de, depois de um dia extenuante de trabalho, poder comprar uma refeição já feita e não ter de ir directa para o fogão (sem passar pela casa de partida!). Adorava que uma refeição fosse somente isso mesmo e não tivesse de estar, constantemente, com o “radar ligado”.

Adorava ir de férias sem a despensa atrás e ter de, invariavelmente, cozinhar todos os dias (ainda que de biquini).

Tal como vocês, quando o meu filho tosse ou lhe aparecem umas borbulhas, gostava apenas de constatar: “está com tosse” ou “apareceram-lhe umas borbulhas” e não listar mentalmente tudo o que ele comeu/contactou nas últimas horas/dias e ficar na dúvida se aquilo se trata, ou não, de uma reacção alérgica.

Quando recebo convites para as festas de aniversário dos vossos filhos fico sem pinga de sangue, mas não é porque esteja a pensar no presente que terei de comprar ou porque seja anti-social (bem, talvez só um bocadinho). Na verdade, uma festa de aniversário infantil é a mais radical das experiências para mim. Numa mesa onde há cupcakes, cake-pops, guloseimas variadas e bolos de toda a espécie, eu vejo cianeto, arsénico, antrax… não é uma visão lá muito festiva pois não? E se há azar?

Dirão que estou sempre a falar no mesmo. Sim, é verdade. Estou sempre a falar no mesmo, mas, se o faço, é porque conto convosco para me ajudarem a manter o meu filho em segurança. Se vissem uma criança lançar-se a uma movimentada estrada tratariam de a impedir, não é? As consequências poderiam ser terríveis. Aqui, passa-se exactamente o mesmo.

Por último, mas não menos importante, quero que saibam que isto não é uma escolha nossa, não é uma moda, não é uma dieta de exclusão maluca que nos lembrámos de fazer.

É uma condição clínica, potencialmente mortal.

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Às vezes sinto mesmo que ando a pregar aos peixes, quando falo sobre a alergia alimentar do meu filho.

armandinho

Se há dias em que lido bem com a situação, há outros em que me apetece morder! A pensar nestes últimos, resolvi criar uma lista do que nunca se deve dizer aos pais de uma criança com alergia alimentar.
Tomem nota!

  1. Mas afinal o que é que ele pode comer?
    (Porquê, vais convidá-lo para jantar?)
  2. Vá lá, dias não são dias. Deixa-o experimentar só um bocadinho!
    (Mas qual é a ideia? Queres ver se faz mesmo reação?)
  3. Mas isso ainda não lhe passou?
    (Já, nós é que lhe estamos a pregar uma partida: só pretendemos contar a verdade quando tiver 30 anos)
  4. E guloseimas? Como é possível viver sem guloseimas?
    (Podes crer! Viver sem um órgão, ou sem um sentido eu percebo, agora sem guloseimas é indecente!)
  5. Eu também tenho alergias! Farto-me de espirrar na Primavera!
    (Boa…tem tudo a ver)
  6. O teu filho é muito esquisito em relação à comida.
    (É deve ser da idade…)
  7. Isso é tudo mimo!
    (Mimo é o teu filho aos guinchos para lhe fazeres as vontades!)
  8. Tens de relaxar!
    (Tenho. Ajudava se parasses de dar palpites e fazer perguntas)
  9. Mas pode mesmo morrer por causa disso?
    (Não!! Que disparate. Nós é que gostamos de fingir que sim!)
  10. Coitadinho!
    (f$%%#$$#&rs!!)

Identificam-se? O que acrescentariam?

 

Por Marlene Pequenão, do Blog O Copinho de leite,
para Up To Lisbon Kids®

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