Janeiro de 2015.<\/p>\n
Uma fam\u00edlia passeia, descontraidamente, num centro comercial\/jardim\/parque e a hora do almo\u00e7o aproxima-se. A crian\u00e7a come\u00e7a a dar sinais de impaci\u00eancia motivada pela fome. Face a isto, seria natural que esta fam\u00edlia decidisse comer algo nas imedia\u00e7\u00f5es do local onde se encontra, certo?<\/p>\n
Bem, se tivermos em conta que esta fam\u00edlia em passeio \u00e9 a minha fam\u00edlia e a crian\u00e7a impaciente \u00e9 o meu filho,\u00a0al\u00e9rgico \u00e0 prote\u00edna do leite de vaca,<\/strong>\u00a0isto poder\u00e1 n\u00e3o estar t\u00e3o certo assim.<\/p>\n O grande desconhecimento sobre a quest\u00e3o das alergias alimentares, em Portugal, \u00e9 extensivo tamb\u00e9m aos profissionais da restaura\u00e7\u00e3o. Acredito que haver\u00e1 excep\u00e7\u00f5es, mas, prefiro n\u00e3o arriscar.<\/p>\n A realidade \u00e9 que h\u00e1 profissionais que continuam a recusar dizer os ingredientes de determinado prato, alegando que \u201cn\u00e3o revelam o seu segredo\u201d, mesmo que se explique que o que est\u00e1 em causa \u00e9 a vida de uma pessoa. E apesar disto parecer quase aned\u00f3tico, corresponde \u00e0 mais pura das verdades e j\u00e1 aconteceu a v\u00e1rias pessoas que eu conhe\u00e7o.<\/p>\n Assim sendo, opta-se simplesmente por n\u00e3o fazer refei\u00e7\u00f5es fora de casa ou, optando por faz\u00ea-las, tem que existir um planeamento pr\u00e9vio, de modo a levar-se tudo j\u00e1 feito de casa. (Sim, n\u00f3s somos aquele tipo de fam\u00edlia que se apresenta nos restaurantes munidos de termos e tupperwares).<\/p>\n Posto isto, um dos meus desejos para 2015 \u00e9 que o sector da restaura\u00e7\u00e3o comece a despertar para estas problem\u00e1ticas, de modo a oferecer op\u00e7\u00f5es seguras e v\u00e1lidas para todas as pessoas com alergias alimentares.<\/p>\n Desejo que seja um ano cada vez mais \u201cup to new places\u201d e cada vez menos \u201cup to our kitchen\u201d.<\/p>\n Por Marlene Pequen\u00e3o, do Blog O Copinho de leite,<\/em> Todos os direitos reservados<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Janeiro de 2015. Uma fam\u00edlia passeia, descontraidamente, num centro comercial\/jardim\/parque e a hora do almo\u00e7o aproxima-se. A crian\u00e7a come\u00e7a a dar sinais de impaci\u00eancia motivada pela fome. Face a isto, seria natural que esta fam\u00edlia decidisse comer algo nas imedia\u00e7\u00f5es do local onde se encontra, certo? Bem, se tivermos em conta que esta fam\u00edlia em […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":5472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[2],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5469\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/uptokids.fredericolopes.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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